相模原市立旭小学校

今日(7/11)の給食

ピザトースト
フェジョアーダ
小松菜ともやしのソテー

「フェジョアーダ」は、黒インゲン豆とソーセージや豚肉・牛肉などを煮込んだ料理で代表的なブラジル料理のひとつです。
国民食とも呼ばれており、豚肉や牛肉を入れて煮込んだり、干し肉を加えることもあったりと様々なバリエーションがあります。
「フェジョアーダ」の発祥はポルトガルで、旧植民地の各国に伝えられた後、その国や地域によって使われる食材が変化したと言われています。今日は、大豆や金時豆の2種類の豆と豚肉・ソーセージなどの具材を入れて作っています。