相模原市立旭小学校

今日(10/7)の給食

委託ご飯
家常豆腐
いりことアーモンドの甘辛あえ

「家常豆腐」は、中華料理のひとつで「ジャージャンどうふ」と読みます。他にも、「かじょうどうふ」など様々な呼び方があり、中国語では、「ジア・チャン・ドウ・フ」と呼ばれています。家庭で常に食べられる豆腐料理のと言われています。厚揚げや豚肉、キャベツやにんじんなどの野菜を、みそ・豆板醤などで味付けをしています。